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Premessa
In
base alla classificazione ATECO 2007, al florovivasmo sono ascrivibili
le seguenti attività: coltivazione di fiori in piena aria (01.19.10),
coltivazione di fiori in colture protette (01.19.20), coltivazione di
spezie, piante aromatiche e farmaceutiche (01.28.00), riproduzione delle
piante (01.30.00).
Il termine "florovivaismo",
secondo l'Associazione Internazionale dei Produttori dell'Orticoltura
che fa capo all'Istituto di giardinaggio dell'Università di Hannover,
comprende: la produzione di fiori da recidere e di fogliame ornamentale;
la produzione di piante in vaso per interni, di piante da balcone, di
piante da esterno, bulbicoltura; la produzione di piante in vivaio
comprese le frutticole e forestali.
L’azienda
vivaistica presenta, rispetto all'azienda agraria "classica", delle
peculiarità particolari legate sia agli obiettivi produttivi e sia alle
particolari dotazioni strutturali delle aziende, quali manufatti
stabilmente investiti sul suolo ed atti alle sequenze produttive e alle
tecniche suggerite per determinati scenari. Quindi, troveremo ad esempio
piantagioni madri, piantagioni in attesa di maturazione commerciale,
ampi spazi all'aria aperta per la sosta delle piante trasportabili e già
commercializzate; ampi fabbricati di vari ordini e specie per ospitare
e/o riparare piante in arrivo e/o partenza.
Il
florovivaismo trova motivi di diffusione e di affermazione nelle
favorevoli condizioni climatiche e pedologiche in grado di diminuire
l’alea ambientale del processo produttivo e soprattutto consente un uso
più moderato e quindi meno oneroso delle tecnologie necessarie per dare
riscontro alle esigenze delle piante coltivate. Tali condizioni si
realizzano frequentemente lungo la fascia costiera ionica, dove la
prossimità del mare rappresenta di per sé fattore mitigatore del clima,
con contenimento delle escursioni termiche, e ad assicurare più elevati
livelli di luminosità. Peraltro, nella stessa fascia si riscontra con
maggiore frequenza la concomitante disponibilità di terreni più fertili,
di acqua per irrigazione e di infrastrutture e servizi.
Tuttavia, spesso troviamo degli apprestamenti protettivi in grado di
attenuare i vincoli connessi con le sfavorevoli condizioni climatiche:
serre più o meno condizionate, serre fredde, tunnel, ombrai, ecc.
La
fisionomia produttiva, seppure molto articolata, propende verso la
produzione di piante ornamentali da fogliame, da fiore e da esterni, non
mancando le produzioni da fiori recisi, che si ritrovano in prossimità
dei centri urbani e spesso orientate verso i mercati locali.
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Importanza del
florovivaismo
Tra il 1980 e il 1988, il
frorovivaismo ha subito un forte incremento sia della superficie
protetta che di quella in piana aria.
Oggi
il florovivaismo riveste una notevole importanza economica, sia per il
numero di occupati nelle attività produttive, sia per le attività
indotte (produttori di vasi, terricci, materiali inerti, prodotti
chimici, serre, impiantistica e macchinari vari, carta, tessuti, ecc.).
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Fonte: Ricerca del Dr. Francesco
Badalà, (Soat di Giarre, Assessorato regionale delle risorse agricole e
alimentari) |
Sotto l'aspetto generale, non va sottovalutata
l’importanza del florovivaismo per la salvaguardia del territorio e
della biodiversità.
Il florovivaista, quale
imprenditore agricolo, è coinvolto direttamente nella tutela e nella
valorizzazione del territorio, svolgendo attività funzionali alla
sistemazione, manutenzione e salvaguardia del paesaggio agrario e
forestale, alla cura e mantenimento dell’assetto idrogeologico ed a
promuovere attività di tutela delle vocazioni produttive del territorio.
Ciò, oltre ad agire sulla salvaguardia del germoplasma naturale ed
autoctono, porta alla produzione di nuovi geni utili e di diversità per
il miglioramento anche delle specie ornamentali e per il rinnovamento e
l’ampliamento del patrimonio vegetale. E’ appena il caso ricordare che
le specie interessate dal settore sono circa 2.000 che appartengono a
moltissime famiglie botaniche: annuali, biennali, poliennali erbacee,
arbustive o arboree.
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Fioritura di Oleandro |
Ginestra |
Viburno in fioritura |
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Le aziende florovivaistiche
Da una indagine conoscitiva
sul territorio, emerge che in provincia di Catania operano oltre 300
aziende in gran parte a conduzione familiare.
Il livello di
specializzazione nelle produzioni è piuttosto articolato e complesso.
Tuttavia, per consentire una facile ricerca, è stato predisposto un
apposito elenco, con ricerca dinamica basata sulle specifiche
produzioni o in base al settore economico interessato: coltivazioni da
fiore reciso, fronde da recidere, vasi fioriti, piante ornamentali in
vaso, piante ornamentali da esterno, piante frutticole e forestali.
Ricerca delle aziende |
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